Estilo Éxitos
Foto cortesía: Zimbio

Chef amazónico obtuvo el Tenedor de Oro 2017

12/12/2017 | 08:04 pm

Por: Grace Aguirre

El chef, Nelson Méndez conversó con Mariela Celis, en La Cola Feliz, acerca del galardón Tenedor de Oro 2017 que recibió en Amazonas.

El conocido “chef amazónico” mencionó que tuvo la suerte de que su mamá fuera cocinera de los misioneros, por lo que tenía que viajar; “yo tenía entre cinco y nueve años y viajaba con ella”, dijo. Agregó que se rodeaba de frutas que redescubrió a los 30 años. Comentó que siempre es gratificante que reconozcan el trabajo que realiza.

Resaltó que las regiones son importantes para la sustentación de la gastronomía de un país. Asimismo, resaltó que para ser un buen chef se necesita de perseverancia, perfección, paciencia y pasión. Comentó que seguirá trabajando por el país y por su cocina.

Disfrute de toda la entrevista aquí, en el Circuito Éxitos.