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Chocolates Varinás, exquisita fusión de sabores criollos

04/05/2017 | 12:00 pm

El fundador y propietario de Chocolates Varinás, Carlos Lander y José Gregorio Pereira, gerente general del emprendimiento, compartieron con Gladys Rodríguez, las bondades que distinguen su exquisita idea, que busca preservar la tradición de las tabletas de chocolate, elaboradas con cacao puro venezolano.

Sus representantes comentaron que el proyecto se concretó gracias a una asociación con agentes de Cacao de Origen. Explicaron que el aspecto novedoso de su idea radica en el rescate de tradiciones y sabores criollos como el uso de la semilla de cacao, fusionado con una infusión de tabaco venezolano.

Asimismo, señalaron que la elaboración de la tableta es exclusivamente artesanal y trabajan con distintos tipos de tostados para alcanzar un nivel de altísima calidad.

Escuche la entrevista aquí, por el Circuito Éxitos.

También conversamos con…

El chocolatero Diego Ceballos, quien compartió en Agenda Éxitos, los inicios de la fusión del chocolate y el tabaco que dieron comienzo a Varinás. Mencionó además que la marca posee 4 sabores, que son tradicional, sal de araya, ají dulce, naranja cajera.

Asimismo dijo que se utiliza un cacao suave o delicado que sirve de base y tiene un leve parecido de sabor al tabaco y frutas seca.

El experto en chocolate comentó que a pesar de lo que se vive en Venezuela, existe un resurgimiento de la producción de cacao, que ha generado que los productores sean tomados en cuenta nuevamente.

Escuche el audio completo aquí, por el Circuito Éxitos.