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Juan Cristóbal Montemayor: “El ají tiene la bondad que despierta las endorfinas”

31/01/2018 | 07:59 pm

Por: Robianna de la Parra

El creador de Maestro Ajicero, Juan Cristóbal Montemayor, conversó con Mariela Celis y Nelson Bocaranda, en La Cola Feliz.

Juan Cristóbal Montemayor confesó que empezó en el mundo gastronómico por mero gusto, siempre le ha llamado la atención parte de las propiedades que posee el ají, por lo que decidió establecer su marca hace cuatro años.  “Yo quiero reivindicar el ají en la mesa del venezolano, que caiga en las manos de una ama de casa, cocinero o,  de cualquier persona, un producto envasado artesanalmente cargado de buen ají”, comentó.

Sigue trabajando con el mismo tipo de pimiento, ají dulce, en los colores amarillo, verde, rojo y morado más las frutas piña, guayaba, mango, tamarindo y ciruela. Pero, ofrece ediciones especiales “para los paladares que son más osados o, incluso, para quienes deseen acompañar el producto con queso crema, cochino, entre otros. Estos picantes pretenden estimular el paladar, pues el ají tiene la bondad que despierta las endorfinas”, expresó.

Escuche el programa completo aquí por el Circuito Éxitos.