Éxitos FM La sangre de res se impone en la alimentación del venezolano - Exitos FM
Especiales

La sangre de res se impone en la alimentación del venezolano

20/05/2020 | 06:23 pm

Por: Yenyleth Huerta

El nutricionista-dietista, Pablo Hernández, explicó en La Cola Feliz que a pesar de la difícil situación económica que está atravesando el país, el consumir sangre de res como fuente de proteína no es una de las mejores opciones, ya que puede contener un número alto de virus y bacterias que puede afectar la salud de la persona. 

Hernández indicó que la sangre cuenta con grandes cantidades de hierro y grasa, que si no se mide o se consume en exceso puede traer consecuencias importantes. Además, explicó que este estilo de proteína debe mantenerse en cadena de frío y tener una cocción especial tal como se utiliza en el proceso de elaboración de morcillas y otros embutidos. 

El nutricionista recomendó consumir alimentos como granos acompañados de arroz, trigo o maíz, ya que de esta combinación se puede obtener una carga proteica como una porción de pollo, pescado o carne.