Gladys en Éxitos
Foto cortesía: BsnSCB.com

Miro Popic: “La cocina es dinámica, no puede ser estática”

30/08/2017 | 03:09 pm

Por: Grace Aguirre

El periodista y escritor gastronómico Miro Popic conversó con Gladys en Éxitos acerca de la edición XXXI de Sabor Hatillano y sobre su libro El Señor de los Aliños.

Expresó que en Sabor Hatillano los asistentes podrán disfrutar de excelente lugares para comer y comprar hortalizas. Asimismo, explicó es una oportunidad para conocer y descubrir lugares icónicos en el municipio. El evento contará con la participación de chefs y expertos de la gastronomía caraqueña. Resaltó que la cocina venezolana se ha visto afectada y que es importante sacar provecho de los cambios. “La cocina es dinámica, no puede ser estática”, dijo.

Señaló que su próximo libro, El Señor de los Aliños, será estrenado en aproximadamente dos semanas; destacó que será un homenaje a todas las comidas tradicionales de Venezuela y a la cocina de hogar. También comentó que cierra la trilogía de los dos libros anteriores: Comer en Venezuela y El Pastel que Somos. Identidad y Cocina en Venezuela.

Escuche la entrevista aquí, en el Circuito Éxitos.