Gladys en Éxitos

Movida gastronómica en Caracas

25/06/2019 | 04:57 pm

Por: Stephany Guarino

La cultura de los foodtrucks llega a Caracas hace 5 años y es reconocida por ofrecer una gran variedad de opciones gastronómicas, desde lo dulce hasta lo salado, para conversar sobre ello, Gladys Rodríguez conversó con la periodista de la fuente gastronómica, Ligia Velasquez.

Velasquez detalló que entre 60 y 70 foodtrucks hacen vida en Caracas, sin embargo existen algunos que se han atrevido a salir de la capital. Por otra parte recalcó que el impacto positivo de la movida gastronómica rodante, es contribuir con el entorno aportando algún implemento o insumo para las plazas donde realizan las distintas ferias.

Para concluir, Velasquez expresó que los vehículos gastronómicos son más rentables que un local fijo, “si logras tener un presupuesto bien hecho y un equipo 100% eficiente, no es necesario tener un local”.